Sauteuses pression basculantes électriques

Extrait du fichier (au format texte) :

Sauteuses pression basculantes électriques

H 700 mm
La gamme Thermaline Electrolux est conçue pour répondre à la demande très dure et intensive des hôtels, instituts, hôpitaux, cuisines centrales et bateaux de croisière. La gamme est composée d'un vaste choix d'éléments modulaires qui peuvent être installés individuellement ou assemblés dans une cuisine complète au moyen d'un système de connexion intelligemment conçu et très hygiénique. La sauteuse à pression basculante peut être utilisée pour dorer, cuire sous pression, rôtir, préparer des sauces, faire sauter, pocher, cuire à la vapeur, bouillir, mijoter et préparer toute sorte de sauces.

584572

Performances · Grand écran de contrôle lisible de loin. · Le fond plat permet la distribution uniforme de la graisse. L'emploie minimum de graisse permet des résultats de cuisson optimaux. · Avantage de la cuisson sous pression par rapport à une sauteuse traditionnelle : (dépend de la qualité et du type d'aliment) - Réduction de 50% du temps de cuisson. - Valeurs nutritionnelles moins altérées. - Réduction de 13 à 15% de la perte de poids. - Réduction de + de 80% de la consommation d'énergie.

· Respect total des valeurs organoleptiques du produit. · Gain de temps et d'énergie grâce à la cuisson de nuit. · Un menu complet peut être préparé en même temps : légumes, frites, viande et crème caramel. · Fond de cuve composite garantissant une très grande flexibilité d'utilisation lors du processus de cuisson. · Couvercle isolé et contre balancé en acier inox AISI 304. · Système de basculement motorisé avec vitesse variable permettant de vider sans danger des produits liquides. · Axe de basculement situé en position haute, vers l'avant, ce qui permet un basculement de la cuve de plus de 90°. Cela permet de

vider entièrement les aliments et facilite le nettoyage. · La surface de cuisson anti-adhérente est divisée en deux zones de chauffe indépendantes. Contrôle · Le tableau de commande électronique par microprocesseur est composé d'un écran digital. Il permet de régler la température de cuisson (de 50 à 250 °C), la durée, les temps des cuissons. Il permet d'assurer aussi le respect des processus de cuisson pré-programmés. · Réglage de la température très précis (+/- 2°C).

Sauteuses pression basculantes électriques H 700 mm

· 2 capteurs de température placés sur le fond et 1 capteur sur la paroi interne de la cuve. Ils assurent un contrôle parfait de la température de cuisson. · Fonction vapeur : Quand la température nominale est égale ou inférieure à 110°C, le système mesure la température grâce au capteur situé sur la paroi interne de la cuve. · Fonction braisage : Quand la température nominale est égale ou supérieure à 110°C, le système mesure la température grâce au capteurs situés sur le fond de la cuve. · Fonction pression : Une fois le couvercle fermé, le système se régule automatiquement. · Aucune surélévation de température et réaction rapide. · Message d'erreur pour maintenance rapide. · Fonctions "Soft" pour les aliments délicats et "Cuisson & Maintien" pour cuire les aliments rapidement et les maintenir au chaud. · Les 9 niveaux de puissance disponibles réglables permettent d'adapter le type de cuisson à la température. · Approprié pour la connexion à un

système de monitorage et d'enregistrement des données au moyen d'un ordinateur. · Prédisposé pour un éventuel système d'optimisation d'énergie. · Le dispositif automatique de condensation neutralise la vapeur sous pression à la fin de la cuisson. Construction · Habillage en acier inox AISI 304. · Sauteuse facile à nettoyer grâce aux bords arrondis. · Fond de cuve de 30 mm, composé d'une plaque composite à accumulation thermique de 15 mm et d'une plaque bimétal de 15 mm (dont 3 mm sur la partie supérieure en acier inox AISI 316). · Couvercle thermiquement isolé et contre balancé grâce à un pivot spécial qui permet de rester ouvert dans chaque position plus haute de 15 ° et ferme à moins de 15°. · L'isolement thermique de la sauteuse réduit le gaspillage d'énergie et ne surchauffe pas l'ambiance de travail. · Un robinet mélangeur haut débit (en option) peut être fixé sur le dessus de la colonne gauche pour faciliter le remplissage et le nettoyage de la
TUET06EEFO 584566

sauteuse. · Soupape de surpression atomatique située sur le couvercle. · Couvercle très ergonomique avec système de verouillage de sécurité. Hygiène · Toutes les parties internes de la sauteuse sont très lisses et polies. · Cuve rectangulaire GN 1/1 emboutie avec angles arrondis. · Protection IPX6. · 98% du produit est recyclable.

TUET09EEFO 584572

TUET10EEFO 584578

TUET15EEFO 584584

2, 6 Rectangulaire; Basculante 1200 900 700 60 q Auto. q 50, 250 680 550 220 Direct 0.2 15.5 230 400 V, 3N, 50/60

2, 6 Rectangulaire; Basculante 1200 900 700 90 q Auto. q 50, 250 680 550 290 Direct 0.2 15.5 240 400 V, 3N, 50/60

2, 6 Rectangulaire; Basculante 1600 900 700 100 q Auto. q 50, 250 1050 550 220 Direct 0.2 20.6 320 400 V, 3N, 50/60

2, 6 Rectangulaire; Basculante 1600 900 700 150 q Auto. q 50, 250 1050 550 290 Direct 0.2 20.6 340 400 V, 3N, 50/60

ACCESSOIRES BAC PERFORE+POIGNEES GN1/1 H 100 MM BAC PERFORE+POIGNEES GN1/1 H 150 MM BAC PERFORE+POIGNEES GN1/1 H 200 MM CADRE DE SUSPENSION GN1/1 DOSSERET POUR INSTAL MURALE 1200X40MM DOSSERET POUR INSTAL MURALE 1600X40MM FOND+PIEDS 100 MM - P=900 FOND+PIEDS 200 MM - P=900 KIT HACCP EXTERNE POUR CONNECTION 485 KIT INSTALLATION CENTRALE PANNEAU ARRIERE SANS PLINTHE PLINTHE INOX 900X100 MM PLINTHE INOX 900X200 MM RAIL DE CONNEXION POUR INST. DOS A DOS REMPLISSAGE AUTO EAU C&F COTE GAUCHE REMPLISSAGE AUTO EAU FROID COTE GAUCHE ROBINET MELANGEUR 1 POIGNEE GAUCHE ROBINET MELANGEUR 2 POIGNEES GAUCHE ROBINET MELANGEUR PIVOTANT GAUCHE TAMIS POUR GNOCCHIS TOLE DE FOND PERFOREE GN 1/1

910211 910212 911673 910191 912100 912066 912071 912057 912052 912055 912058 912059 912056 912050 912048 912047 912046 912074 910053 910201

910211 910212 911673 910191 912100 912066 912071 912057 912052 912055 912058 912059 912056 912050 912048 912047 912046 912074 910053 910201

910211 910212 911673 910191 912104 912066 912071 912057 912052 912055 912058 912059 912056 912050 912048 912047 912046 912074 910053 910201

910211 910212 911673 910191 912104 912066 912071 912057 912052 912055 912058 912059 912056 912050 912048 912047 912046 912074 910053 910201

Internet: http://www.electrolux.com/foodservice

La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.

Les promotions



Electrolux Salamandres
Electrolux Salamandres
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Electrolux Salamandres Salamandres réglables avec grille Les salamandres Electrolux sont parfaits pour griller et gratiner vos plats et pour chauffer les assiettes. La gamme offre des modèles pour mettre sur la table ou pour fixer au mur, avec des dimensions de grille et de puissance différents. Le salamandres sur cette page sont équipés avec une radiation de chaleur au gaz ou électrique au - dessus laquelle peut être positionnée en hauteurs différentes. 2SL03B FACILE A INSTALLER ·...

Fit System
Fit System
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Fit System Bain-marie sur armoire chaude Le self service modulaire "FIT SYSTEM", étudié pour la distribution des repas, est un ensemble de solutions nouvelles et complètes pour répondre à toutes les exigences de la restauration commerciale et collective de types : petites collectivités, hôtels-restaurants, restaurants d'entreprise, chaînes hôtelières, hôpitaux, hospices, maisons de retraite, écoles, collèges, cafétérias, campings,... . Sa grande flexibilité du fait de l'éventail...

Elco 700HP
Elco 700HP
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Elco 700HP Fourneaux Top gaz 2 & 4 feux La gamme modulaire Elco 700HP Electrolux comprend plus de 100 appareils conçus pour garantir un niveau très élevé en performances, fiabilité, économie d'énergie, standard de sécurité et ergonomie. Ces qualités se retrouvent sur la modularité totale de la gamme qui permet de nombreuses configurations différentes, que ce soit monobloc sur plinthes, dos à dos (avec la gamme 900) ou en système pont. Les appareils font désormais 730 mm de profondeur,...

LAVE VAISSELLE A CAPOT
LAVE VAISSELLE A CAPOT
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
COMPOSITION DE LA GAMME La gamme est composée de 9 modèles avec une capacité de 1000/1200 assiettes par heure, permettant de laver les assiettes, couverts, verres, tasses, etc... 3 modèles capot simple isolation & 3 cycles 1 modèle capot simple isolation & 4 cycles 1 modèle capot simple isolation, avec adoucisseur & 4 cycles 1 modèle capot simple isolation & 4 cycles 60Hz 1 modèle capot double isolation & 4 cycles 1 modèle capot double isolation, avec adoucisseur & 4 cycles 1 modèle capot...

Electrolux MDS
Electrolux MDS
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Electrolux MDS Bain-marie - soubassement ouvert Electrolux offre un système de conservation et de distribution des repas, idéal pour hôpitaux et cliniques, qui apporte une solution aux besoins les plus complexes et les plus variés. Le système MD doit sa flexibilité, capacité et efficacité à la vaste gamme d'équipements et accessoires disponibles qui permettent d'innombrables options d'installation. Le système MD assure le transport, la conservation et la distribution d'aliments dans...

SOUBASSEMENT REFRIGERE
SOUBASSEMENT REFRIGERE
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
COMPOSITION DE LA GAMME N 900: une gamme de plus de 150 modèles pour les cuisines professionnelles, conçue pour garantir des performances très élevées en terme de fiabilité, d'économie d'énergie, d'ergonomie et de respect des normes de sécurité pour les opérateurs. Ces concepts se retrouvent dans toute la modularité de la gamme permettant ainsi la création d'une multitude de configurations différentes, monobloc linéaire, en système « pont » ou en suspendu. La gamme N 900 démontre...

Cuisson Modulaire Elco 900
Cuisson Modulaire Elco 900
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Cuisson Modulaire Elco 900 Cuiseurs à pâtes électriques La ligne 900 Electrolux, équipements modulaires de cuisson, a été conçue pour répondre aux exigences requises dans une cuisine professionnelle. Le flexibilité du design modulaire, avec ses unités monoblocs et tops disponibles en 178 modèles différents, signifie que l'installation peut être adaptée aux besoins d'un restaurateur moderne et professionnel. Les 4 modèles présentés sur cette page sont des cuiseurs à pâtes électriques...

Electrolux Appareils Industriels
Electrolux Appareils Industriels
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Electrolux Appareils Industriels Plaques à frire - 2 foyers La nouvelle plaque à frire Electrolux au design ergonomique et la poêle à frire en fonte sont conçues de manière à répondre de manière efficace et rapide à toutes les exigences de préparation des aliments, tout en garantissant d'excellents résultats de cuisson. La poêle à frire en fonte est conçue avec le plus grand soin pour offrir un résultat parfait. La dimension de la plaque et la puissance thermique installée font...
 
 

Sb529 1 1021us Lyve Mobile Overcoming Data Sprawl With Shuttling Solution Brief Digital
Sb529 1 1021us Lyve Mobile Overcoming Data Sprawl With Shuttling Solution Brief Digital
14/08/2024 - www.seagate.com
Use Case Brief MASS DATA TRANSFER AND EDGE STORAGE Overcoming Data Sprawl with Shuttling Overcome mass data aggregation and accelerate its activation while controlling costs using Lyve Mobile. Solution Summary Lyve!" Mobile from Seagate® is an edge storage solution that enables your business to aggregate, store, move, and activate mass data. Scalable, modular, and vendor agnostic, this integrated solution eliminates network dependencies so you can transfer mass data sets in a fast, secure, and...

YO-KAI WATCH™ 2: Fleshy Souls - Nintendo
YO-KAI WATCH™ 2: Fleshy Souls - Nintendo
08/03/2018 - www.nintendo.com
YO-KAI WATCH!" 2: Fleshy Souls 1 Important Information Basic Information 2 Information-Sharing Precautions 3 Internet 4 Note to Parents and Guardians Starting/Ending the Game 5 Starting the Game 6 Quitting the Game Controls 7 Controls Playing the Game 8 How to Play 9 Field Screen 10 Actions (1) 11 Actions (2)

PVM-740 Brochure OLED Professional Monitor (2.7 MB - Sony
PVM-740 Brochure OLED Professional Monitor (2.7 MB - Sony
16/02/2012 - www.sony.fr
PVM-740 Professional Video Monitor The PVM-740 is a new type of 7.4-inch* high-resolution (960 x 540 pixel) portable monitor which incorporates an Organic Light-Emitting Diode (OLED) display panel with Sony's unique Super Top EmissionTM technology. Thanks to the nature of the OLED display panel and Sony's Super Top Emission technology, the PVM-740 offers outstanding high-contrast images ­ for example, the deep black of a night scene can be accurately displayed and the black portion of an image...

MODE D'EMPLOI
MODE D'EMPLOI
20/03/2015 - docs.whirlpool.eu
MODE D EMPLOI AVANT D UTILISER L APPAREIL " L appareil que vous venez d acquérir est un combiné réfrigérateur et congélateur. Il est exclusivement réservé à un usage ménager. Pour utiliser au mieux votre appareil, nous vous invitons à lire attentivement les instructions relatives à son utilisation ; vous y trouverez la description de votre appareil et des conseils utiles pour la conservation des aliments. Conservez cette notice d emploi pour toute consultation ultérieure. 1. Après...

Télécharger au format PDF - Toshiba
Télécharger au format PDF - Toshiba
19/05/2016 - www.toshiba.fr
ANNONCES ISE 2015 Toshiba présente de nouveaux moniteurs pour des murs d image très larges et en haute définition Moniteurs haute définition de 140 cm (55 ), faciles à configurer pour répondre ð· à tous types de besoins ð· Designs élégants et tout en finesse, avec cadre ultra mince et large choix de fonctions et de connectique ð· Possibilité d assembler jusqu à 100 moniteurs (en configuration 10 x 10) en mode portrait ou paysage Puteaux, le 10 février 2015  Toshiba...

DIGITAL COMPACT
DIGITAL COMPACT
06/03/2012 - www.pentax.fr
DIGITAL COMPACT OPTIO W90W90 Noir / Pistache OPTIO W90 Noir Code EAN Code EAN 16427 16412 Code EAN 0027075164246 0027075164109 0027075164383 OPTIO W90 Orange Métallique 16442 Dimensions 11,0 x 5,7 x 2,5cm Poids (nu) 144 g ACCESSOIRES FOURNIS Câble AV IAVC7 Câble USB IUSB7 Câble AC DCO24E Chargeur de batterie DBC88 Batterie Lion DLI88 Mousqueton OST103 Dragonne OST104 Logiciel SSW102 39552 39551 39256 39775 39774 39861 39857 39855 POUR CEUX QUI AIMENT L'AVENTURE Étanche...