Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux

Extrait du fichier (au format texte) :

Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux

Fours 20 GN 1/1 - Electrique
Electrolux, avec air-o-Steam Touchline inaugure une nouvelle ère de fours mixtes, grâce à une technologie à la pointe de l'innovation qui garantit une gestion simplissime des processus de préparation. Cet outil des plus complets et des plus intuitifs a été conçus pour répondre aux exigences de la restauration ; par simple pression du doigt sur l'écran tactile haute définition vous accédez aux fonctions et aux 3 modes de cuissons (manuel, automatique,programmable). Ces fours mixtes sont disponibles de 6 à 20 niveaux, version électrique ou gaz, GN 1/1 ou GN 2/1. Ils sont parfaitement compatibles avec les cellules de refroidissement et mixtes "air-o-chill" afin de permettre l'utilisation du concept "Cook & Chill" (cuisson - refroidissement).

266204

MODES OPERATOIRES · Ecran tactile avec 3 modes de cuisson (Manuel, Automatique, Programmable), cycles de nettoyage avec fonctions économiques personnalisables. · Mode programmable : 1000 recettes peuvent être stockées pour chacune 16 phases différentes de cuisson.

ce four de façon optimale

·
Caractéristiques principales: · Générateur de vapeur à vidange automatique avec sonde thermocouple de détection du calcaire incorporée. · Cycles traditionnels de cuisson : Convection : le groupe chauffant de haute performance permet une montée de la température de cuisson de 300° C (1° C par seconde). Idéal pour gratiner,cuisiner les pâtisseries salées ou sucrées, génoises ... L'humidité naturellement générée par les produits est controlée par le système air-o-climat et la sonde Lambda.Vapeur : génère soit une vapeur basse température 25-99° C, soit une vapeur 100° C, soit une vapeur haute température 101-130° C. Idéal pour cuire les légumes et poissons frais ou surgelés.Mixte : utilise simultanément l'air chaud et la

vapeur pour obtenir une cuisson en humidité contrôlée (max. 250ºC).

· Mode manuel : méthode de cuisson traditionnelle par sélection du mode de cuisson, de la température et du temps de cuisson. · Mode automatique : sélectionnez simplement la famille et le type de nourriture, le four fera le reste. La temperature, l'humidité et le temps de cuisson sont automatiquement gérés par le four pour atteindre un résultat parfait. Ce mode permet aux personnes moins qualifiées d'utiliser

Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux Fours 20 GN 1/1 - Electrique

· Air-o-flow : Ce système aspire de l'air frais de l'extérieur, le réchauffe et le réinjecte dans la chambre de cuisson grâce au ventilateur breveté. · Air-o-climat : ce système mesure physiquement le niveau d'humidité réel à l'intérieur de la chambre de cuisson grâce à la sonde Lambda et agit automatiquement sur les paramètres de cuisson tout en préservant le degré d'humidité idéal. Ce système est également fonctionnel pour un cycle convection. · Air-o-clean : 4 cycles de nettoyage automatiques pré-programmés et 1 cycle semi-automatique. Le bras de lavage en acier inox est incorporé à la chambre de cuisson. Les paramètres des cycles de nettoyages peuvent être modifiés pour réduire la consommation d'eau, d'énergie et de produit de rinçage. · Sonde 6 points: précise au 1/2°C · Vitesse de ventilation : pleine vitesse ou demi vitesse (pour les cuissons délicates comme les pâtisseries) ou vitesse par

impulsions (pour les cuissons basse température). · Demi puissance : pour les cuissons délicates comme les pâtisseries. · Eco-delta : ce processus garantit le maintien d'une différence constante entre la température à coeur des aliments et la température à l'intérieur de la chambre de cuisson ; le delta étant préalablement défini par l'utilisateur. · Refroidissement rapide : utilisé pour passer à un cycle de cuisson qui nécessite une température plus basse que le cycle précédent. Il fonctionne automatiquement ou manuellement. · Injection manuelle : possibilité d'injecter manuellement de l'eau dans la chambre de cuisson. · Food Safe Control : analyse automatique et validation du processus de cuisson conformément aux standards HACCP garantissant la sécurité microbiologique des produits. · HACCP : tracabilité des cuissons via clé usb · Port USB en façade

CONSTRUCTION · Entièrement en acier inox AISI 304 ; chambre de cuisson sans soudure. · Porte double vitrage assurant une température externe de 55° C même dans le cas d'une utilisation à 300° C. 4 positions d'ouverture pour faciliter le chargement et déchargement. · Douchette latérale externe en option · Pieds réglables en hauteur · Eclairage interne halogène. · Accès frontal aisé aux principaux composants techniques. · Protection IPX5. · les fours air-o-steam sont conformes aux prescriptions de sécurité IMQ.

266204 CARACTERISTIQUES Alimentation Nombre de grilles Pas entre grilles - mm Cycles de cuisson - °C air pulsé Mode de cuisson Convection Vapeur Convection/Vapeur Régénération Vapeur à basse température Ventilateur 2 vitesses Sonde à coeur Nettoyage automatique Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur Dimensions internes - mm largeur profondeur hauteur Puissance - kW électrique chambre de cuisson Consommation énergie mini-maxi-kWh Consommation d'eau - L/h Consommation d'eau - L/h Puissance - kW auxiliaire Poids net - kg. Tension d'alimentation Electrique 20 63 300 q q q q q q q q 993 957 1795 460 715 1450 34.5 34 4.08, 22.1 10.5 0.34 0.8 257 400 V, 3N, 50/60

Internet: http://www.electrolux-professional.com

La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.

2012-08-14

EGA041

Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux Fours 20 GN 1/1 - Electrique

266204 ACCESSOIRES EN DOTATION Filtre air panneau de contrôle 20GN1/1 STRUCTURE 20 GN 1/1, PAS DE 63 MM (STD) TOLE DE FERMETURE POUR 20GN1/1 ACCESSOIRES *NOT TRANSLATED* 2 FILTRES A GRAISSE POUR FOUR 20X1/1-2/1 ADOUCISSEUR D'EAU AUTOMATIQUE POUR FOURS BAC ANTI-ADHESIF GN 1/2 PROFONDEUR 20MM BAC ANTI-ADHESIF GN 1/2 60MM BAC ANTI-ADHESIF GN 1/2 PROFONDEUR 40MM BAC ANTI-ADHESIF GN 2/3 PROFONDEUR 40MM, BAC ANTI-ADHESIF GN 2/3 PROFONDEUR 60MM, BAC ANTI-ADHESIF GN2/3 H=20 MM CHARIOT PATIS.(400X600)-AOS 20GN1/1,80MM COUPLE DE GRILLES GN 1/1 INOX AISI 304 COUPLE DE GRILLES GN1/1-8 POULETS/GRILLE COUPLES DE PANIERS A FRITURE GN1/1 COUVERTURE ISOTHERMIQUE 20 GN 1/1 DOUCHETTE LATERALE EXTERIEURE DOUCHETTE RÉTRACTABLE PR FOUR 20GN 2/1 FILTRE EAU POUR FOURS 20 2/1 - 1.8L/MIN. FILTRE EXTERNE REVERSIBLE OSMOSEUR PR FO GRILLE A FRIRE, GN 1/2 GRILLE A FRITURES GN2/3 POUR FOURS GRILLE ALUMINIUM GN1/1 GRILLE GN1/1 POUR 8 POULETS DE 1,2 KG GRILLE GN1/2 POUR 4 POULETS DE 1.2KG KIT HACCP INTEGRE POUR FOURS KIT ISOL. THERMIQ. POUR FOURS 20 GN1/1 PANIER POUR BAC A DETERGENT - MURAL PLAQUE 600X400 H20 PERFOREE ALUMINIUM PLAQUE 600X400 H20 PLEINE ALUMINIUM PLAQUE 600X400 ONDULEE POUR 5 BAGUETTES PLAQUE A OEUF 8 ZONES- GN1/1 PLAQUE ANTI-ADHERENTE GN1/1 H=20 MM PLAQUE ANTI-ADHERENTE GN1/1 H=40 MM PLAQUE ANTI-ADHERENTE GN1/1 H=60 MM PLAQUE CUISSON 28 PDT GN 1/1 PLAQUE DE CUISSON POUR BAGUETTE GN1/1 PLAQUE GN1/1 NERVUREE PLAQUE LISSE 2 BORDS GN 1/1 PLAQUE NERVUREE GN 1/2 POUR FOUR PLAQUE NERVUREE GN 2/3 POUR FOUR STERILISATEUR A RESINES STRUCTURE 16 GN 1/1 PAS DE 80 MM STRUCTURE 20 GN 1/1, PAS DE 63 MM (STD) STRUCTURE A ASSIETTES POUR 20 GN1/1 STRUCTURE BANQ. 45 ASS,PAS 90MM,20GN1/1 TOLE DE FERMETURE POUR 20GN1/1

1 1 1

922280 922179 921305 922308 922310 922309 922302 922304 922285 922068 922017 922036 922239 922014 922171 922263 922104 922316 922311 922284 922289 922266 922086 922275 922243 922209 922190 922191 922189 922290 922090 922091 922092 922300 922288 922215 922299 922312 922306 921306 922010 922007 922016 922072 922094

Internet: http://www.electrolux-professional.com

La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.

Les promotions



La Gamme
La Gamme
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
La Gamme le Système Banquet Préparation Statique Statique HD Laverie Lave vaisselle Environnement laverie Cuisson N900 - N700 Snack 600 Industrielle Buanderie Equipements de buanderie Fours ActivePlus et Plus FCF Distribution Self-Service Active Self Self-Service Fit-System that the numbers professionals count on Réfrigération Appareils réfrigérés ... et bien plus encore! w w w.za n u s s i p ro f e s s i o n a l .c o m The Electrolux Group is the world's largest producer of...

Electrolux Salamandres
Electrolux Salamandres
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Electrolux Salamandres Salamandres réglables sur table Les salamandres Electrolux sont parfaits pour griller et gratiner vos plats et pour chauffer les assiettes. La gamme offre des modèles pour mettre sur la table ou pour fixer au mur, avec des dimensions de grille et de puissance différents. Le salamandres sur cette page sont équipés avec une radiation de chaleur au gaz ou électrique au - dessus laquelle peut être positionnée en direction verticale. Les côtés du salamandre sont ouverts...

Fours Mixtes a-o-s Electrolux
Fours Mixtes a-o-s Electrolux
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Fours Mixtes a-o-s Electrolux 20 niveaux GN 1/1 gaz AIR-O-STEAM : Les fours mixtes ELECTROLUX "série étroite" tableaux A et B, sont disponibles en version électrique ou gaz, GN 1/1 ou GN 2/1, avec tableau de commande digital programmable (tableau A) ou simplement digital (tableau B). Ils ont été conçus pour répondre aux exigences particulières de chacun de nos clients, garantissant une cuisson homogène, une consommation moindre, une rapidité de montée en température et la conformité...

Electrolux MDS
Electrolux MDS
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Electrolux MDS Chariot avec plate-forme réfrigérée Electrolux offre un système de conservation et de distribution des repas, idéal pour hôpitaux et cliniques, qui apporte une solution aux besoins les plus complexes et les plus variés. Le système MD doit sa flexibilité, capacité et efficacité à la vaste gamme d'équipements et accessoires disponibles qui permettent d'innombrables options d'installation. Le système MD assure le transport, la conservation et la distribution d'aliments...

Food Service Equipment
Food Service Equipment
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Food Service Equipment Spécialiste des solutions intégrées 2 Electrolux: un leader au niveau mondial Electrolux représente le choix idéal pour les professionnels les plus exigeants du secteur de la restauration. Electrolux est en effet présent dans plus de 100 nations de par le monde, avec une production qui dépasse 55 millions d'équipements par an. Tous les produits sont soigneusement conçus pour s'adapter au mieux à des besoins très spécifiques mais aussi à des installations...

Cuisson Modulaire Elco 900
Cuisson Modulaire Elco 900
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Cuisson Modulaire Elco 900 Fourneaux 4 plaques sur four élec. La ligne 900 Electrolux, équipements modulaires de cuisson, a été conçue pour répondre aux exigences requises dans une cuisine professionnelle. La flexibilité du design modulaire, avec ses unités monoblocs et tops disponibles en 178 modèles différents, signifie que l'installation peut être adaptée aux besoins d'un restaurateur moderne et professionnel. Les modèles présenté sur cette page sont deux fourneaux électriques...

Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux
Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Four mixte air-o-steam -Touchline Electrolux Fours 20 GN 2/1 - Gaz Electrolux, avec air-o-steam Touchline inaugure une nouvelle ère de fours mixtes, grâce à une technologie à la pointe de l'innovation qui garantit une gestion simplissime des processus de préparation. Cet outils des plus complets et des plus intuitifs a été conçus pour répondre aux exigences de la restauration ; par simple pression du doigt sur l'écran tactile haute définition vous accédez aux fonctions et aux 3 modes...

Fit System
Fit System
16/04/2012 - tools.professional.electrolux.com
Fit System Bain-marie sur armoire chaude Le self service modulaire "FIT SYSTEM", étudié pour la distribution des repas, est un ensemble de solutions nouvelles et complètes pour répondre à toutes les exigences de la restauration commerciale et collective de types : petites collectivités, hôtels-restaurants, restaurants d'entreprise, chaînes hôtelières, hôpitaux, hospices, maisons de retraite, écoles, collèges, cafétérias, campings,... . Sa grande flexibilité du fait de l'éventail...
 
 

Concours “#MYFITNESSGOAL” de TomTom Conditions générales
Concours “#MYFITNESSGOAL” de TomTom Conditions générales
15/06/2018 - www.tomtom.com
Concours #MYFITNESSGOAL  de TomTom Conditions générales TomTom International B.V., une société constituée en vertu du droit néerlandais, et domiciliée à Rembrandtplein 35 (1017 CT), Amsterdam, Pays-Bas (« TomTom »), a le plaisir d'annoncer son concours «#MYFITNESSGOAL» (le «Concours »). Le Concours sera administré par TomTom en coopération avec Beyond International, domiciliée au 8 Bolsover Street, London, W1W 6ABT. Le Concours est régi par les présentes Conditions générales...

iPhone User Guide for iOS 6.1 Software - Support - Apple
iPhone User Guide for iOS 6.1 Software - Support - Apple
27/11/2014 - manuals.info.apple.com
iPhone User Guide For iOS 6.1 Software Contents 7 7 7 8 10 Chapter 1: /iPhone at a Glance 12 12 12 13 13 13 14 14 14 15 16 16 Chapter 2: /Getting Started 17 17 20 22 25 26 27 28 29 30 30 31 32 33 33 34 Chapter 3: /Basics 36 36

MS4 00H
MS4 00H
19/02/2012 - www.lg.com
MS400H Profitez des contenus multimédia sans limite MEDiA STATioN · 2 tuners TNT HD MPEG4 · Accès aux fichiers à distance (DLNA) · Wifi (Clé Wifi fournie) · Rack pour disque dur eSATA 3''5 additionnel · Fonction Enregistrement TNT sur disque dur externe MEDiA STATioN MS400H FoRMATS SUPPoRTéS EN LECTURE Type vidéo Audio Photos * Données provisoires Disque Dur additionnel (via rack) oui oui oui USB oui oui oui DLNA oui* oui* oui* Divx 3/4/5 / Xvid (SD) Divx HD WMv9 HD MPEG2 TS...

perforations gamme perforation tfsm - Tôle perforée sur mesure
perforations gamme perforation tfsm - Tôle perforée sur mesure
09/08/2017 - www.tole-perforee-sur-mesure.com
FICHE TECHNIQUE TÔLES PERFORÉES www.tole-perforee-sur-mesure.com TÔLE PERFORÉE ROSE CLAYE CATÉGORIE : MOUVEMENT RÉFÉRENCE : GAB 10109 PERFORATION: Trous carrés de 5 mm de côtés en disposition aléatoire VIDE 39 % COURANT: 2000 X 1000 mm BASE: 3000 X 1500 mm MAXI: 4000 X 1500 mm MATIÈRE Acier noir | Acier galva Acier inox | Aluminium Sur demande: - bronze, laiton, cuivre - peinture thermolaquage ou anodisation bronze ou champagne ÉPAISSEUR : 2 mm Délai de production: 10 jours ouvrables...

Télécharger le manuel - VTECH jouets
Télécharger le manuel - VTECH jouets
21/07/2016 - www.vtech-jouets.com
Juju, la thermo tortue © 2016 VTech Imprimé en Chine 91-003200-002 FR INTRODUCTION MOULIN À EAU BOUTON THERMOMÈTRE MUSICAL BOUTON MARCHE/ ARRÊT BOUTON LUMINEUX INTRODUCTION Vous venez d acquérir Juju, la thermo tortue de VTech®. Félicitations ! Avec Juju, la thermo tortue de VTech®, le bain devient un véritable moment de jeu ! Bébé découvre des chansons, des mélodies et des anecdotes amusantes tout en exerçant sa motricité fine. Magique ! Juju sait si elle se trouve dans...

Fiche produit Sony : 93/1133797573793.pdf
Fiche produit Sony : 93/1133797573793.pdf
16/02/2012 - www.sony.fr
Gamme de produits DVCAM 2007 www.sonybiz.net/dvcam Caméscopes numériques 04 DSR-450WSP 04 DSR-400P 05 DSR-250P 05 DSR-PD170P Magnétoscopes numériques 07 DSR-2000AP 07 DSR-1800AP 07 DSR-1600AP 07 DSR-1500AP 08 DSR-45AP 08 DSR-50P Enregistreur à disque dur 08 DSR-DR1000AP 09 Anycast Station et HDXchange Logiciels de création 10 Vegas + DVD production suite 10 Cinescore 10 Sound Forge 9 10 ACID Pro 6 Kits de microphones sans fil 11 UWP-C1 11 UWP-C2 11 UWP-C3 12 Accessoires 15 Comparaison...