CG92X9

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CG92X9
classique
Centre de cuisson multifonction, 90 cm, inox, portes miroir, double four dont 1 vapor clean, chaleur tournante Classe énergétique : A Grand Four - A Petit Four

EAN13: 8017709164560

Plan de cuisson gaz : 5 brûleurs dont : Avant gauche : 3,00 kW Arrière gauche : 1,80 kW Central : ultra-rapide 3,50 kW Arrière droit : 1,80 kW Avant droit : 1,00 kW Puissance nominale gaz : 11,10 kW Grilles en fonte Chapeaux de brûleurs émaillés fonte Allumage électronique intégré aux manettes Sécurité thermocouples rapides Réglé au gaz naturel Injecteurs gaz butane/propane fournis Accès aisé pour changement injecteurs Cuvette anti-débordement Grand four électrique multifonction, émail esay-to-clean : 7 fonctions (dont 1 de nettoyage Vapor Clean) Programmateur électronique durée et fin de cuisson Thermostat réglable de 50° à 260°C Chaleur tournante, gril Nettoyage assisté par vapor clean Porte intérieure plein verre démontable Email "Ever Clean" de couleur grise Volume net 72 litres, brut 79 litres Supports latéraux en métal 5 niveaux de cuisson Eclairage 1 lampe

Porte tempérée double vitre Puissance gril : 2,70 kW Consommation d'énergie en convection forcée : 0,74 kW/h Consommation d'énergie en convection naturelle : 0,83 kW/h Accessoires : 1 lèchefrite (profondeur 40 mm) avec grille intégrée 1 grille Petit four électrique statique, émail easy-to-clean : 4 fonctions Nettoyage manuel easy-to-clean Thermostat réglable de 50° à 245°C Volume net 27 litres, brut 35 litres Porte ventilée, double vitre Puissance gril : 2,00 kW Consommation d'énergie en convection naturelle : 0,59 kW Accessoires : 1 lèchefrite avec grille intégrée 1 grille Ventilation forcée de refroidissement Coffre de rangement abattant 4 pieds réglables Puissance nominale électrique : 4,30 kW

Fonctions
Four principal Four auxiliaire

Options
KIT90X - Crédence murale inox PARMA - Grille viande en fonte PPX6090 - Plaque teppan yaki en inox GT1T-1 - Rails télescopiques à sortie totale PRTX - Pierre à pizza ronde avec poignées KITPDQ - Kit pieds inox pour hauteur 85cm WOKGHU - Support WOK en fonte

Versions
CG92N9 - Noir brillant CG92RW9 - Bordeaux

SMEG France 9, rue Linus Carl Pauling B.P. 548 76824 MONT SAINT AIGNAN Cedex Tél.: +33 (0)2 35 12 14 14 Fax : +33 (0)2 35 60 70 77

CG92X9
classique Centre de cuisson 90 cm type de plan: Gaz 5 Double cavité type de four: Vapor Clean 90 cm inox classe énergétique A+A

Four principal

Résistances sole (cuisson finale):
La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température de base plus élevée, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour tartes sucrées ou salées et pizza.

Résistances voûte + sole (cuisson traditionnelle):
La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n'importe quel type d'aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique ou convectionnelle, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéale pour rôtis de tout type, pain, tarte; elle est aussi particulièrement indiquée pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Résistances gril large (gril fort):
En sélectionnant cette fonction, la chaleur qui provient du serpentin supérieur de forte puissance permet d'obtenir de très bonnes grillades. La combinaison avec le tournebroche (selon le modèle) donne aussi une coloration uniforme en fin de cuisson. Idéale pour griller une grande portion d'aliment comme un roastbeef ou un gigot.

Turbine + Résistances gril large (gril fort ventile):
L'air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril pour des grillades optimales même pour des viandes de grosse épaisseur.

Turbine + Résistances sole (cuisson delicate):
Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour stériliser ou terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l'intérieur et qui demandent donc une chaleur supplémentaire modérée. Idéale pour tout type d'aliment.

Turbine + Résistances circulaire (cuisson chaleur tournante):
Pour la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux à la condition qu'ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d'air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Par exemple, on pourra faire cuire en même temps du poisson, des légumes et des gâteaux sans aucun mélange d'odeurs et de goûts.

Nettoyage assisté Vapor Clean :
Il faudra d'abord verser un peu d'eau dans la partie inférieure de la cavité du four, emboutie à cet effet ; vaporiser du détergent dans la cavité ; après en sélectionnant la fonction vapor clean la température de l'enceinte s'élèvera à 60° pendant 18 minutes, de la vapeur sera produite et par la suite toute salissure pourra aisément être retirée à l'aide d'une éponge.

Grand volume 72 litres nets:
La cavité de 72 litres nets, 79 bruts permet d'améliorer d'importantes applications fonctionnelles. Ces fours sont dotés de 5 niveaux de cuisson pour une plus grande flexibilité d'utilisation et pour préparer plusieurs plats en même temps.