COMPOSITION DE LA GAMME
La gamme comprend 3 modèles de fours à pizza gaz à commandes électroniques. Tous les modèles ont 1 seul chambre de cuisson pouvant accueillir 4, 6 ou 9 pizzas de 33 cm de diamètre. Tous les modèles ont une chambre de cuisson simple avec la possibilité d'être superposés facilement, de ce fait, une augmentation de la productivité pour la même surface au sol utilisée.
CODE 291586
DIGITAUX
FOURS A PIZZA GAZ - 1 NIVEAU ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
LE FOUR
La chambre de cuisson est construite en
La porte de grande taille en acier
Homologation par les principaux
acier inoxydable AISI 430. La surface de cuisson est fabriquée en cordiérite de 30 millimètres d'épaisseur (matériau réfractaire), qui permet soit une cuisson directe sur la surface ou soit une cuisson en plat. Oura manuel d'évacuation des vapeurs de cuisson. Système rapide de remise en température après l'ouverture de la porte, qui assure une cuisson uniforme. L'isolation du four est constituée de laine de roche (10 mm d'épaisseur) qui garantie une économie d'énergie et limite l'élévation de la température de l'environnement de travail. La construction spéciale du four assure une cuisson uniforme qui permet d'obtenir un produit de meilleure qualité, éliminant le besoin de l'utilisateur de tourner la pizza, et par conséquent de réduire les temps de cuisson. L'éclairage interne du four très résistant à la chaleur accroît fortement la visibilité dans la chambre de cuisson.
inoxydable AISI 430, est équipée d'un verre à résistance élevée. Réglage de la température par un thermostat électronique. Affichage digital de la température. Dispositif de sécurité des brûleurs qui arrête automatiquement le gaz en cas de défaut de fonctionnement. Le tableau de commande électronique est séparé de la chambre de cuisson, afin d'assurer le fonctionnement correct des composants électriques et de facilité les opérations de maintenance. Possibilité de superposer 2 fours gaz (sur demande). 2 poignées latérales ergonomiques et athermiques.
organismes de certification internationaux et label H.
*D'après la norme H gaz pour les appareils d'un module appartenant à la classe B11 (plus de 14 kW) l'installation du convoyeur de fumées est obligatoire (si installation sous hotte),convoyeur de fumées +interrupteur de tirage si les gaz de décharge sont dirigés directement vers l'extérieur.
DONNEES TECHNIQUES CARACTERISTIQUES PDG433 Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur Dimensions internes - mm largeur profondeur hauteur Puissance - kW gaz Poids net - kg. Tension d'alimentation 1060 970 500 670 670 150 14 155 230 V, 1N, 50
MODELES PDG633 1060 1300 500 670 1000 150 20 217 230 V, 1N, 50
PDG933 1390 1300 500 1000 1000 150 24 291 230 V, 1N, 50
FOURS A PIZZA GAZ - 1 NIVEAU DIGITAUX
LES SOCLES (disponibles sur demande) Tous les modèles peuvent être montés sur des socles, construits en acier 15/10ème peint en gris, fournis avec une étagère basse. LES ETUVES (disponibles sur demande)
Entièrement en acier inoxydable AISI 304,
elles sont équipées de deux portes en acier inoxydable AISI 304 et de deux étagères internes. Un contrôle digital du système de chauffage permet d'accélérer le processus de levage de la pâte. LES HOTTES (disponibles sur demande)
Équipées d'un ventilateur d'extraction
d'une capacité de 700 m ³/h, commandé par un panneau électronique qui permet de choisir parmi cinq différents degrés de vitesses. Les hottes ont été étudiées pour être facilement emboîtées sur les fours.
ACCESSOIRES SUR DEMANDE ACCESSOIRES CHEMINEE D'EVACUATION POUR GAZ 1 NIV. ETUVE POUR FOUR GAZ - 4 PIZZAS D.33 CM ETUVE POUR FOUR GAZ - 6 PIZZAS D.33 CM ETUVE POUR FOUR GAZ - 9 PIZZAS D.33 CM ETUVE PR 2 FOURS GAZ - 4 PIZZAS D.33 CM ETUVE PR 2 FOURS GAZ - 6 PIZZAS D.33 CM ETUVE PR 2 FOURS GAZ - 9 PIZZAS D.33 CM HOTTE POUR FOUR GAZ - 4 PIZZAS D.33 CM HOTTE POUR FOUR GAZ - 6 PIZZAS D.33 CM HOTTE POUR FOUR GAZ - 9 PIZZAS D.33 CM SUPPORT PR 2 FOURS GAZ - 4 PIZZAS 33 CM SUPPORT PR 2 FOURS GAZ - 6 PIZZAS 33 CM SUPPORT PR 2 FOURS GAZ - 9 PIZZAS 33 CM SUPPORT PR FOUR GAZ - 4 PIZZAS D.33 CM SUPPORT PR FOUR GAZ - 6 PIZZAS D.33 CM SUPPORT PR FOUR GAZ - 9 PIZZAS D.33 CM PDG433 FCPG33 LCG433
MODELES PDG633 FCPG33 LCG633
PDG933 FCPG33
LCG933 LCG833 LCG1233 LCG1833 KPG433 KPG633 KPG933 SPDG833 SPDG1233 SPDG1833 SPDG433 SPDG633 SPDG933
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
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